Nấu ăn

6

Các món thịt hầm Pyrex có an toàn để sử dụng trên bếp điện không?

Sẽ không sao nếu một món nướng Pyrex được sử dụng trên bếp điện để hâm nóng thức ăn?

14 cookware electric-stoves kitchen-safety

7

Là cà phê Thổ Nhĩ Kỳ xay mịn hơn so với xay Espresso?

Tôi đang mua một chiếc máy xay điện có thể xay được cà phê Thổ Nhĩ Kỳ cực kỳ mịn . Nhưng máy xay điện duy nhất có bán trên thị trường mà tôi tìm thấy cho đến nay đều đề cập đến cà phê Espresso (như thể các nhà …

14 coffee grinding turkish-cuisine

2

Tỏi và nhũ tương dầu

Vài ngày trở lại đây tôi đang làm bánh mì tỏi. Tôi đã ép tỏi vào dầu ô liu, thêm một chút muối và quên nó trong nửa giờ hoặc lâu hơn. Khi tôi trở lại nó, tôi khuấy lên một chút và dường như nó hơi dày lên. Tò …

14 oil garlic emulsion

6

Hiệu quả của kỹ thuật nấu cơm

Tôi hiếm khi ăn cơm lớn lên, và chỉ gần đây mới bắt đầu nấu nó. Tôi bắt đầu với basmati, và dường như vẫn ổn với điều đó, nhưng vợ tôi (đã từng sống ở Hàn Quốc) nói rằng cô ấy thích gạo để kết lại với nhau, trái …

14 rice texture

7

Tại sao chảo không dính của tôi 'cúi đầu' và không tiếp xúc tốt với bếp lò phẳng của tôi

Gần đây chúng tôi đã mua một bếp lò phẳng (mặt trên bằng kính) để thay thế bếp điện tiêu chuẩn của chúng tôi bằng các bộ phận làm nóng "mắt" cuộn. Mặt trên bằng phẳng chắc chắn rất dễ dàng để làm sạch, và nếu bạn có một nồi …

14 pan non-stick electric-stoves

11

Làm thế nào để tôi giữ cho nồi cơm không bị sôi?

Có thể trùng lặp: Ngừng nước sủi bọt khi nấu cơm Tôi đang gặp thất bại trong nồi cơm điện ở đây. Tôi đo lượng gạo được gợi ý bởi cái cốc nhỏ. Tôi rửa nó bằng một cái bát và lưới lọc cho đến khi nước trong khi rửa. …

14 equipment rice rice-cooker

5

Cách làm bữa sáng kiểu Anh tại nhà

Tôi đã ở Luân Đôn được một tuần và tôi rất thích bữa sáng kiểu Anh: trứng cuộn, thịt xông khói, xúc xích, bánh mì nướng, cà chua ấm (tôi đã bỏ qua đậu vì tôi không nên ăn chúng). Bây giờ, làm thế nào tôi có thể làm điều …

14 bacon breakfast scrambled-eggs english-cuisine menu-planning

7

Trong làm bánh, sữa chua có thể thay thế bơ?

Bằng cách nướng, tôi có nghĩa là bánh / bánh nướng xốp / bánh quy. Điều này chủ yếu là để cắt giảm chất béo. Tôi đã thử thay bơ bằng sữa chua trong tất cả những thứ này và kết quả đều ổn. Có trường hợp nào không phải …

14 substitutions baking butter yogurt

3

Làm thế nào tôi có thể cải thiện công thức nước sốt thịt nướng của tôi?

Gần đây tôi đã cố gắng tinh chỉnh sốt BBQ của mình và tôi thực sự tò mò liệu tôi có thể cải thiện nó hay không, nếu tôi trộn một loại nước sốt không đúng mục đích. Những lần tôi làm nó, nó đã được sử dụng như một …

14 grilling sauce barbecue condiments

6

Tôi nên nấu thịt lợn trong bao lâu (ở 100 ° C)?

Tôi có một vai thịt lợn nấu trong lò ngay bây giờ ở 100 ° C (212 ° F). Tôi đã lên kế hoạch rang nó trong 7 giờ, điều này có đủ lâu để nấu nó an toàn không? Tôi đã nhìn thấy biểu đồ của FDA về nhiệt …

14 slow-cooking pork temperature

2

Tại sao tôi không phải nêm ấm trà bằng gang?

Điều này có vẻ hơi ngớ ngẩn thực sự, nhưng mỗi cuộc thảo luận về dụng cụ nấu bằng gang bắt đầu bằng "Gia vị cho dụng cụ nấu của bạn", nhưng tôi chưa bao giờ nghe nói về việc nêm một ấm trà bằng gang. Có một lý do …

14 cast-iron

1

Có sự khác biệt giữa thịt đông lạnh ở 26 ° F và 0 ° F không?

Theo câu trả lời này , bạn được phép tiếp thị gà tây tươi miễn là chúng chưa bị đóng băng dưới 26 ° F. Mục đích của luật / quy định này là gì?

14 meat freezing turkey frozen raw-meat

1

Lợi ích của việc làm lạnh bột bánh quy của tôi trước khi nướng là gì?

Tôi đang làm một số bánh quy sô cô la , và một trong những bước công thức là làm lạnh bột ít nhất bốn giờ trước khi nướng. Điều này có gây ra bất kỳ thay đổi nào trong bột không, chẳng hạn như liên quan đến sự hình …

14 food-science cookies refrigerator

7

Tại sao cá không được coi là thịt?

Trong khi đọc một chủ đề về nấu ăn , một câu hỏi cũ xuất hiện trong đầu tôi: Tôi là người châu Á và không có vấn đề gì với các món ăn với cả thịt và cá. Nhưng một số người bạn lớn tuổi ở Đức của tôi …

14 meat fish language

9

Có một cách an toàn để pesto sốt?

Tôi trồng húng quế và tôi có đủ để tôi có thể làm một ít sốt pesto. Tôi đã cố gắng tìm cách để có thể nhưng tôi tiếp tục đập vào tường. Tôi muốn tặng một vài lon pesto cho mọi người vào dịp Giáng sinh. Ai giúp tôi …

14 food-safety herbs italian-cuisine garlic canning